תיאור המוצר
בייצור משקאות, הוא משמש בעיקר בתהליכי מפתח כמו פסטור, קירור, חימום, דילול והתאוששות חום. להלן ניתוח מפורט של יישומיו בתחום זה:
1. יישומי תהליכי ליבה
א. פִּסטוּר
תרחישי יישום: עיקור של משקאות נוזליים כגון חלב, מיץ פירות ובירה.
יתרונות:
העברת חום יעילה: תוך ניצול זרימה סוערת (שמושגת באמצעות בבל), היא יכולה להעלות את טמפרטורת הנוזל ל-71-73 מעלות בזמן קצר מאוד ולשמור עליה למשך 15 שניות, ולאחר מכן קירור מהיר. "עיקור מיידי" זה ממקסם את שימור הטעם והמרכיבים התזונתיים של המשקה.
בטיחות היגיינית: המבנה האטום של צלחות ואטמי גומי (בהשוואה לחיבורים מרותכים במחלפי חום של מעטפת-ו-צינורות) קל יותר לניקוי, מפחית אזורים מתים וצמיחת חיידקים ועומד בתקני היגיינת מזון.
תגיות פופולריות: מחליף חום צלחות וקליפה לייצור משקאות, מחליף חום צלחות ומקליפה לייצור משקאות יצרנים, ספקים, מפעל